2002 entdeckte T. Fairfax-Jones eine alte Schmiede, die sich in einem verwahrlosten Zustand befand. Zahlreiche Restaurierungsarbeiten waren nötig, um das Gemäuer vor dem Verfall zu bewahren.
Die Instandsetzung der alten Schmiede war ausschlaggebend für das zukünftige Konzept von FARE S.A. : 'Restaurieren statt abzureißen - ohne auf modernsten Komfort verzichten zu müssen …
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